Cách chế biến thịt cừu sốt cà ri

Đánh giá của bạn

Nguyên liệu

– 1 kg thịt cừu băm nhỏ – 1 thìa canh thì là xay

– 1 thìa canh gừng tươi nạo – 1 thìa muối

– 2 thìa canh bơ – 1 củ hành tây to, bóc vỏ, thái lựu

– 4 tép tỏi, bóc vỏ, thái lựu – 4 thìa canh sốt cà ri

– Nước sôi – 2 thìa canh sốt cà chua

– Rau mùi băm

thit cuu sot cari

Cách làm

– Giã nhỏ, đập giập tỏi. Bóc vỏ, thái lựu hành tây. Băm nhỏ rau mùi.

– Cho thịt cừu băm, lá thì là, gừng tươi và muối vào một bát to và trộn đều.

– Nặn thịt thành từng viên tròn.

– Cho bơ vào chảo to và bật bếp lửa vừa. Thêm các viên thịt vào chảo.

– Chiên tới khi thịt chín đều và nâu đều các cạnh trong khoảng 4 – 5 phút mỗi cạnh.

– Vớt thịt ra giấy thấm để thấm bớt dầu ăn. Thêm chút dầu vào chiếc chảo vừa chiên.

– Đặt chảo lên trên bếp, nhiệt độ vừa phải. Thêm hành tây và phi thơm.

– Sau 5 phút, thêm tỏi băm. Đảo đều tới khi tỏi thơm trong khoảng 1 phút rồi tắt bếp.

– Thêm sốt cà ri vào chảo. Đảo đều hỗn hợp vài phút. Thêm chút nước để hỗn hợp loãng hơn.

– Tiếp tục thêm sốt cà chua và khuấy đều hỗn hợp. Đặt chảo hỗn hợp lên bếp. Đậy vung và bật bếp lửa nhỏ tới khi hỗn hợp sánh lại (khoảng 5 phút).

– Thêm những viên thịt cừu vào hỗn hợp sốt và xào trong 5 phút. Cuối cùng, đổ các viên thịt ra đĩa và rắc rau mùi băm lên trên trước khi thưởng thức.


Chia sẻ bài viết "Cách chế biến thịt cừu sốt cà ri"