Rượu vang Ý Italia Monteverdi / Primitivo

Giới thiệu về luật rượu vang Ý

Năm 1960, nước Ý ra đời hệ thống luật dành cho rượu vang và đến năm 1963 thì chính thức áp dụng. Hệ thống luật DOC – DOCG của Ý được soạn thảo dựa trên hệ thống AOC của Pháp. Năm 1980, hệ thống luật này phải sửa đổi lại do luật năm 1963 có nhiều khuyết điểm và tiếp tục sửa đổi thêm vài lần nữa trong các năm tiếp theo.

Luật rượu vang Ý bao gồm 4 phân hạng: VDT – Vino da Tavola, IGP – Indicazione Geographica Tipica, DOC – Denominazione di Origine Controllata và DOCG – Denominazione di Origine Controllata e Garantita.

Mục tiêu của hệ thống phân hạng vang Italy là để khuyến khích sản xuất rượu vang chất lượng, được kiểm soát bởi Bộ nông nghiệp nước này.

Sở dĩ rượu vang Ý đa dạng là do các vùng làm rượu trải dài khoảng 1.140 km từ dãy núi Alps ở phía Bắc đến đảo Sicily ở phía Nam. Ngoài ra quốc gia này còn có bờ biển dài giúp điều hòa khí hậu các vùng vang ven biển; các vùng núi và chân đồi rộng lớn có nhiều độ cao khác nhau để phát triển các loại nho trong điều kiện thổ nhưỡng thích hợp.

Nếu Pháp chỉ có 12 vùng thì Ý sở hữu đến 20 vùng làm rượu vang. Dưới đây bạn sẽ được tìm hiểu đôi nét về những vùng làm rượu vang chính.

Các cấp độ rượu vang Ý

1. Phân hạng rượu vang Ý VDT

Rượu vang mang phân hạng VDT chỉ biết được sản xuất tại Ý, ko ghi vùng sản xuất cụ thể, có chất lượng thấp, giá rẻ và phần lớn dành cho người mua nội địa.

2. Phân hạng rượu vang Ý IGT

Nước Ý tạo ra phân hạng IGT vào năm 1992. Rượu vang mang phân hạng IGT được làm từ một khu vực cụ thể, có chất lượng cao hơn VDT và không tuân thủ các quy định của luật vang Italy.

Sở dĩ những chai rượu IGT không tuân thủ các quy định của luật vang vì những người làm rượu (winemaker) muốn sản xuất theo xu hướng thị hiếu của thị trường hơn là theo bản địa. Họ chấp nhận vang làm ra đứng ở phân hạng này nhưng bù lại chất lượng ngon hơn, phù hợp với đa số người mua rượu. Đó cũng là một trong những lý do khiến rượu vang Ý mang phân hạng IGT có giá cao hơn các vang phân hạng khác của Itally.

3. Phân hạng rượu vang Ý DOC

Rượu vang mang phân hạng DOC được làm từ một khu vực và giống nho cụ thể hơn IGT.

4. Phân hạng rượu vang Ý DOCG

Về căn bản, rượu mang phân hạng DOCG giống với quy định của phân hạng DOC, chỉ khác ở điểm giới hạn về sản lượng thu hoạch nho trên 1 hecta và quy định nồng độ rượu tự nhiên tối thiểu.

Rượu vang Italia đem tất cả tinh túy từ giống nho mọng nước trồng tại các vùng đất màu mỡ ven biển Địa Trung Hải cô đọng lại trong từng giọt rượu lấp lánh như những hạt ngọc tuyệt đẹp. Thưởng thức rượu vang Italia, bạn sẽ có cảm nhận được sự khác biệt hoàn toàn cả về khứu giác lẫn vị giác của tuyệt phẩm vang này với các loại rượu vang đến từ quốc gia khác.

Lý do rượu vang Ý trở nên nổi tiếng toàn thế giới

Rượu vang Italia có thể coi là một trong những sản phẩm lâu đời nhất của nước Ý với bề dày lịch sử lên đến 4000 năm. Người tiền sử từ thuở sơ khai sinh sống trên đất Ý đã biết dùng nước ép từ những trái nho dại để tạo nên thứ thức uống có cồn với hương vị đặc trưng kèm men say ngây ngất.

Theo dòng chảy lịch sử, đến thế kỉ 17, 18, khi khoa học công nghệ phát triển bùng nổ tại châu Âu, các nhà sản xuất rượu vang áp dụng những công nghệ hiện đại để khắc phục những nhược điểm trong quy trình ủ rượu thô sơ của mình. Nhờ đó, những chai rượu vang sản xuất ra đảm bảo chất lượng tốt hơn, đồng thời vẫn giữ nguyên được hương vị tuyệt vời giống như cách thức ủ ròng truyền thống.

Chất lượng của rượu vang Ý được kiểm soát gắt gao bởi các quy định về chất lượng rượu cũng như các luật về đặt tên rượu nho (denominazione d’origine). Các nhà sản xuất rượu vang tại Ý luôn tuân thủ các quy định và ngày một hoàn thiện công nghệ ủ ròng của mình, đem đến thị trường những tuyệt phẩm vang Italia với màu sắc đẹp nhất, hương vị hoàn hảo nhất và chất men đẳng cấp nhất.

Rượu vang Italia trở nên nổi tiếng trên toàn thế giới, sánh ngang với rượu vang Pháp, vang Chi lê bởi một lý do rất đơn giản mà bền vững chính là chất lượng. Chất lượng tạo nên thương hiệu!

Những năm 1960, dựa trên mô hình tên gọi hệ thống xuất xứ của Pháp, hệ thống phân cấp rượu vang tại Ý bắt đầu được phân hạng theo 4 hạng là DOCG, DOC, IGT và VDT. Trong đó, DOCG, DOC là hai phân loại cao cấp nhất đối với rượu vang Ý và cũng là hai phân loại đầu tiên được giới thiệu vào năm 1963.

Phân loại IGT thấp hơn, được chính phủ Ý đưa ra nhằm công nhận những dòng rượu vang tầm trung đáp ứng đủ tiêu chuẩn sản xuất của ngành công nghiệp rượu vang tại Ý. Xếp cuối cùng là phân loại Vino da Tavola – một phân loại cơ bản cho các sản phẩm rượu vang Ý.

Một số dòng rượu vang nổi tiếng trên toàn thế giới đến từ đất nước hình chiếc ủng có thể kể đến như: Feudi Salentini, Luccarelli, Eventus Primitivo, Rosso Balestra, Dolce Vita… Hình thức sang trọng, màu sắc quý phái, hương vị ấn tượng tinh tế nhưng không kém phần mãnh liệt chính là sự mô tả chính xác dành cho những tuyệt phẩm vang Italia này.

Hương vị của vang Italia đem đến cho người thưởng thức những cảm nhận đặc biệt. Hương vị nho đặc trưng với các loại hương trái cây và cỏ thiên nhiên như: vanilla, cam thảo,… ẩn chứa trong những giọt rượu vang óng ánh để lại dư vị dài, mềm mại, say đắm nơi cuống họng. Nó khác biệt hoàn toàn với sự lãng mạn của rượu vang Pháp hay sự quyến rũ tinh tế đến từ vang Chi lê… hay các loại rượu vang đến từ nước khác.

Địa chỉ mua rượu vang Ý (Italia) nhập khẩu chính hãng tại Việt Nam

Rượu vang Ý nhập khẩu rất phù hợp cho những ai yêu thích sự phức tạp, tinh tế và mãnh liệt. Nó thực sự là thức uống dành riêng cho những bữa tiệc sang trọng, cầu kỳ, tăng thêm hương vị cho các món ăn, tạo nên sự quý phái, thanh lịch cho người thưởng thức.

Tại Việt Nam, nếu bạn yêu thích vang Italia và muốn tìm mua những chai vang chính hãng chất lượng, có đầy đủ tem mác đảm bảo thì hãy đến với shop rượu vang Trái Ngọt. Nơi đây là thiên đường của các dòng rượu vang, từ vang đỏ đến vang trắng, từ vang Ý đến vang Pháp, Chi lê, Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha, Úc… cho khách hàng thoải mái lựa chọn. Đặc biệt, thế mạnh hàng đầu của công ty Trái Ngọt là nhập khẩu và phân phối các sản phẩm rượu vang Ý.